10 überraschende Fakten über Koffein

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Denken Sie, wenn Sie nachmittags auf ein Decaf umsteigen, bekommen Sie nicht das Stimulans? Denk nochmal. Eins Journal of Analytical Toxicology report untersuchte neun verschiedene Arten von entkoffeiniertem Kaffee und stellte fest, dass bis auf eine alle Koffein enthielten. Die Dosis lag im Bereich von 8,6 mg bis 13,9 mg. (Eine im Allgemeinen gebrühte Tasse normalen Kaffees enthält zum Vergleich zwischen 95 und 200 mg. Eine 12-Unzen-Dose Cola enthält nach Angaben der Mayo Clinic zwischen 30 und 35 mg.)

'Wenn jemand fünf bis zehn Tassen entkoffeinierten Kaffee trinkt, kann die Koffeindosis leicht das Niveau einer oder zweier Tassen koffeinhaltigen Kaffees erreichen', sagt Studienmitautor Bruce Goldberger, Ph.D., Professor und Direktor von William R. Maples Center for Forensic Medicine von UF. 'Dies könnte ein Problem für Menschen sein, denen geraten wird, die Koffeinzufuhr zu reduzieren, z. B. Menschen mit Nieren- oder Angststörungen.'

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Es beginnt in nur wenigen Minuten zu arbeiten

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Nach Angaben der American Academy of Sleep Medicine dauert es etwa 30 bis 60 Minuten, bis das Koffein seinen Höchststand im Blut erreicht (eine Studie ergab, dass eine erhöhte Wachsamkeit bereits nach 10 Minuten einsetzen kann). Der Körper eliminiert normalerweise die Hälfte des Medikaments in drei bis fünf Stunden und der Rest kann acht bis 14 Stunden verweilen. Einige Menschen, insbesondere diejenigen, die nicht regelmäßig Koffein konsumieren, reagieren empfindlicher auf die Auswirkungen als andere.

Schlafexperten empfehlen oft, mindestens acht Stunden vor dem Schlafengehen auf Koffein zu verzichten, um Wachheit in der Nacht zu vermeiden.

Es betrifft nicht alle gleich

Der Körper kann Koffein je nach Geschlecht, Rasse und sogar Geburtenkontrolle unterschiedlich verarbeiten. New York Das Magazin berichtete zuvor: „Frauen metabolisieren Koffein im Allgemeinen schneller als Männer. Raucher verarbeiten es doppelt so schnell wie Nichtraucher. Frauen, die Antibabypillen einnehmen, verstoffwechseln sie zu etwa einem Drittel so schnell wie Frauen, die die Pille nicht einnehmen. Asiaten tun dies möglicherweise langsamer als Menschen anderer Rassen.

Im Die Welt des Koffeins: Die Wissenschaft und Kultur der beliebtesten Droge der WeltDie Autoren Bennett Alan Weinberg und Bonnie K. Bealer stellen die Hypothese auf, dass sich ein nicht rauchender Japaner, der seinen Kaffee mit einem alkoholischen Getränk trinkt - einem weiteren Verlangsamungsmittel - wahrscheinlich fünfmal länger koffeinhaltig fühlt als eine Engländerin, die Zigaretten raucht, aber nicht trinkt oder mündlich trinkt Verhütungsmittel “.

Energy Drinks haben weniger Koffein als Kaffee

Definitionsgemäß könnte man meinen, dass Energy-Drinks eine Menge Koffein enthalten würden. Aber viele beliebte Marken enthalten tatsächlich wesentlich weniger als eine altmodische Tasse schwarzen Kaffee. Eine 8,4-Unzen-Portion Red Bull enthält beispielsweise relativ bescheidene 76 bis 80 mg Koffein, verglichen mit 95 bis 200 mg in einer typischen Tasse Kaffee, berichtet die Mayo Clinic. Was viele Energy-Drink-Marken jedoch häufig haben, sind Tonnen Zucker und schwer auszusprechende Zutaten. Daher ist es am besten, sich von ihnen fernzuhalten.

Dunkle Braten haben weniger Koffein als leichtere

Ein starker, gehaltvoller Geschmack scheint auf eine zusätzliche Dosis Koffein hinzudeuten, aber die Wahrheit ist, dass helle Braten tatsächlich eher einen Ruck als dunkle Braten enthalten. Der Prozess des Röstens brennt Koffein ab, berichtet NPR. Wer also nach einem weniger intensiven Buzz sucht, sollte sich für den dunklen Java-Braten im Coffee Shop entscheiden.

Koffein ist in mehr als 60 Pflanzen enthalten

Es sind nicht nur Kaffeebohnen: Teeblätter, Kolanüsse (die Cola schmecken) und Kakaobohnen enthalten alle Koffein. Das Stimulans kommt auf natürliche Weise in Blättern, Samen und Früchten einer Vielzahl von Pflanzen vor. Es kann auch künstlich hergestellt und zu Produkten hinzugefügt werden.

Nicht alle Kaffeesorten sind gleich

Wenn es um Koffein geht, sind nicht alle Kaffees gleich. Laut einem kürzlich veröffentlichten Bericht des Zentrums für Wissenschaft im öffentlichen Interesse variierten beliebte Marken stark in Bezug auf den von ihnen bereitgestellten Ruck. McDonald's beispielsweise hatte 9,1 mg pro Unze Flüssigkeit, während Starbucks mit vollen 20,6 mg mehr als das Doppelte verpackte. Weitere Informationen zu diesen Ergebnissen finden Sie hier.

Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht 200 mg Koffein täglich

Laut FDA konsumieren 80 Prozent der Erwachsenen in den USA täglich Koffein mit einer individuellen Zufuhr von 200 mg. In Wirklichkeit trinkt der durchschnittliche Amerikaner, der Koffein konsumiert, zwei Tassen Kaffee oder ungefähr vier Limonaden.

Während eine andere Schätzung die Gesamtmenge näher an 300 mg heranführt, fallen beide Zahlen unter die Definition eines moderaten Koffeinkonsums, der laut der Mayo-Klinik zwischen 200 und 300 mg liegt. Tägliche Dosen von mehr als 500 bis 600 mg gelten als schwer und können unter anderem Probleme wie Schlaflosigkeit, Reizbarkeit und einen schnellen Herzschlag verursachen.

Aber Amerikaner konsumieren nicht am meisten

Laut einem kürzlich erschienenen BBC-Artikel nimmt Finnland die Krone für das Land mit dem höchsten Koffeinkonsum auf, wobei der durchschnittliche Erwachsene 400 mg pro Tag zu sich nimmt. Weltweit verwenden 90 Prozent der Menschen Koffein in irgendeiner Form, berichtet die FDA.

Sie können Koffein in mehr als nur Getränken finden

Laut einem FDA-Bericht stammen mehr als 98 Prozent unserer Koffeinaufnahme aus Getränken. Aber diese sind nicht die einzigen Koffeinquellen: Bestimmte Lebensmittel wie Schokolade (wenn auch nicht viele: eine 1-Unze-Vollmilchschokolade enthält nur etwa 5 mg Koffein) und Medikamente können auch Koffein enthalten. Die Cleveland Clinic berichtet, dass die Kombination eines Schmerzmittels mit Koffein die Wirksamkeit um 40 Prozent steigern und dem Körper helfen kann, die Medikamente schneller aufzunehmen.

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