5 Lebensmittel, die Ihr Gedächtnis stärken

Haben Sie jemals jemanden getroffen, den Sie gut kennen, der sich aber nicht an seinen Namen erinnern kann? Oft vergessen, wo Sie Ihre Schlüssel aufbewahren? Zwischen Stress und Schlafentzug erleben wir alle diese geistesabwesenden Momente, aber ein weiterer Schuldiger könnte der Mangel an wichtigen Nährstoffen sein, die an das Gedächtnis gebunden sind. Diese fünf Lebensmittel können Ihnen helfen, die Lücken zu füllen:

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Sellerie

Dieser knusprige Grundnahrungsmittel scheint ein Wegwerfprodukt für die Ernährung zu sein, enthält jedoch ein wichtiges Mineral, Kalium, das eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung der elektrischen Leitfähigkeit des Gehirns spielt. Kalium ist auch an höheren Gehirnfunktionen wie Gedächtnis und Lernen beteiligt.

Wie man es isst: Geben Sie etwas natürliche Erdnussbutter dazu und bestreuen Sie sie mit Rosinen (Ameisen der alten Schule auf einem Baumstamm) für einen schnellen Snack, der Ihren knusprigen Zahn befriedigt. Möchten Sie Ameisen auf einem Baumstamm eine neue Wendung geben? Probieren Sie es mit Erdbeeren statt Rosinen.

Zimt

Zimt verbessert die Fähigkeit des Körpers, den Blutzucker zu regulieren, und dieses aromatische Gewürz steigert auch die Gehirnaktivität. Untersuchungen haben gezeigt, dass nur das Riechen von Zimt die kognitive Verarbeitung verbessert, und es hat sich gezeigt, dass Zimt die Punktzahl bei Aufgaben im Zusammenhang mit Aufmerksamkeit, Gedächtnis und Geschwindigkeit des visuellen Motors verbessert.

Wie man es isst: Ich streue jeden Morgen etwas in meinen Kaffee, aber er ist in allem großartig, vom Smoothie bis zur Linsensuppe.

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Spinat

Wir wissen, dass die geistige Leistungsfähigkeit normalerweise mit dem Alter abnimmt, aber die Ergebnisse des Chicago Health and Ageing Project legen nahe, dass der Verzehr von nur 3 Portionen grünem Blatt-, Gelb- und Kreuzblütlergemüse pro Tag diesen Rückgang um 40 Prozent verlangsamen könnte, was einem Gehirn entspricht, das & apos; Es ist ungefähr fünf Jahre jünger. Von den verschiedenen untersuchten Gemüsesorten hatten grünes Blattgemüse die stärkste Assoziation mit dem Hirnschutz.

Wie man es isst: Werfen Sie frische Babyblätter mit Balsamico-Vinaigrette für eine einfache Beilage mit zwei Zutaten oder ein Bett für gegrilltes Hähnchen, Meeresfrüchte, Tofu oder Bohnen. Willst du etwas anderes?

Schwarze Bohnen

Sie sind eine gute Quelle für Thiamin. Dieses B-Vitamin ist entscheidend für gesunde Gehirnzellen und kognitive Funktionen, da es für die Synthese von Acetylcholin benötigt wird, dem wichtigen Neurotransmitter, der für das Gedächtnis unerlässlich ist. Niedriger Acetylcholinspiegel wurde mit altersbedingten geistigen Störungen und der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht.

Wie man es isst: Kombinieren Sie einen Salat mit einer schwarzen Bohnensuppe oder genießen Sie sie anstelle von Fleisch in Tacos und Burritos oder fügen Sie sie zu besonders mageren Burger-Pastetchen hinzu.

Spargel

Dieses Frühlingsgemüse ist eine gute Quelle für Folsäure. Eine an der Tufts University durchgeführte Studie verfolgte drei Jahre lang etwa 320 Männer und ergab, dass diejenigen, die einen hohen Homocysteinspiegel im Blut hatten, einen Gedächtnisverlust aufwiesen, Männer, die jedoch folatreiche Lebensmittel aßen (die den Homocysteinspiegel direkt senken), schützten ihre Erinnerungen. Eine andere australische Studie ergab, dass der Verzehr von folatreichen Lebensmitteln mit einer schnelleren Informationsverarbeitung und einem schnelleren Gedächtnisrückruf verbunden war. Nach nur fünf Wochen ausreichender Folsäure zeigten die Frauen in der Studie eine allgemeine Verbesserung des Gedächtnisses.

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Wie man es isst: Spargel in Zitronenwasser oder Nebel mit Knoblauch und nativem Olivenöl extra dünsten und in Folie grillen.

Cynthia Sass ist eine eingetragene Diätassistentin mit Master-Abschlüssen in Ernährungswissenschaft und öffentlicher Gesundheit. Häufig im nationalen Fernsehen zu sehen, ist sie eine SHAPE-Redakteurin und Ernährungsberaterin der New York Rangers und Tampa Bay Rays. Ihr neuester New York Times-Bestseller ist Cinch! Erobern Sie Heißhunger, lassen Sie Pfund fallen und verlieren Sie Zoll.

  • Von Cynthia Sass, MPH, RD
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