7 köstliche Möglichkeiten, diese alte Dose gesüßte Kondensmilch zu verwenden

Wenn Sie, wie ich, irgendwie immer einen Vorrat an gesüßter Kondensmilch im hinteren Teil des Schranks haben, ist es vielleicht an der Zeit, ihn endlich aufzubrauchen. Ich habe immer mindestens ein paar Dosen für den Notfall bereitgehalten, die sich in den letzten 18 Monaten dank der Milchknappheit im letzten Jahr auf ein gutes halbes Dutzend erweitert hat. (Als Kaffeefan, der Sahne in meinem Kaffee liebt, aber Milchpulver hasst,Ja wirklichmöchte nicht auf eine gute Quelle für Kaffeeweißer verzichten.)

Gesüßte Kondensmilch ist eine fantastische, haltbare Milchquelle, aber sie hält nicht ewig. Obwohl der anfängliche Impuls darin besteht, es in Ihrem Kaffee zu verwenden – und das istimmereine akzeptable Verwendung – es gibt auch eine Reihe anderer Möglichkeiten, die Dose zu verwenden, von denen viele sowohl einfach als auch zufriedenstellend sind.

Hier sind einige unserer Lieblingsmethoden.

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Erdnussriegel

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Erdnussriegel

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Foto: Baibaz (Shutterstock)

Ich habe dieses Rezept für Erdnussriegel vor einigen Jahren entdeckt und es ist seitdem ein Standard. Diese Riegel erfordern nur fünf Zutaten – Butter, Erdnussbutter, Erdnüsse, gesüßte Kondensmilch und Marshmallows – und benötigen keine Zeit im Ofen. Der Geschmack ähnelt einem PayDay-Schokoriegel, der die Kraft von Erdnüssen und Erdnussbutter sowie die seidige Geschmeidigkeit von Marshmallow und Kondensmilch kombiniert.

Die Herstellung dieser Erdnussriegel ähnelt der Zubereitung von Rice Krispies-Leckereien mit einer klebrigen Sauce auf Marshmallow-Basis, die die Grundzutat zusammenhält. Um sie zuzubereiten, vermische 1 ½ Esslöffel ungesalzene Butter und 1 Tasse Erdnussbutter in einem Topf. Du solltest natürliche Erdnussbutter verwenden, da das normale Zeug dies zu fettig macht. Verrühre diese Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie glatt ist, und gib dann eine Dose gesüßte Kondensmilch und 2 Tassen Mini-Marshmallows hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa weitere drei Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.

Fügen Sie ein Pfund ungesalzene geröstete Erdnüsse hinzu, rühren Sie, bis es gut vermischt ist, und drücken Sie die Mischung dann in eine 9x9-Pfanne, die mit Plastikfolie ausgekleidet ist. Die Mischung wird klebrig und Sie sollten schnell arbeiten, bevor sie zu kalt wird. Kühl stellen, bis sie fest sind, dann in kleine Quadrate schneiden.

Der schwierigste Teil wird sein, nicht die gesamte Charge auf einmal zu essen. Wenn Sie das schaffen, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter zwischen Wachs- oder Pergamentpapier, den Sie bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren können.

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Vietnamesischer Eiskaffee

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Vietnamesischer Eiskaffee

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Foto: Top-Stock-Fotos (Shutterstock)

Gezuckerte Kondensmilch ist aFantastischErgänzung zu jeder Tasse Kaffee – aber es ist besonders schön, wenn es verwendet wird, um vietnamesischen Eiskaffee zuzubereiten. Um es auf traditionelle Weise zu machen, gießen Sie eine dicke Schicht gesüßte Kondensmilch auf den Boden einer Tasse, legen Sie einen Edelstahl-Kaffeefilter direkt auf die Tasse, fügen Sie Kaffeepulver hinzu und gießen Sie dann heißes Wasser ein, so dass der Kaffee tropft direkt hinein. Wenn Sie keinen Edelstahlfilter haben, können Sie einfach starken Kaffee zubereiten und diesen in die Tasse mit der Kondensmilch gießen. (Der wichtige Teil ist, dass der Kaffee heiß und stark ist, damit er sich gut mit der Milch vermischt.)

Als nächstes fügen Sie Wasser und Eis hinzu, um einen dicken Eiskaffee zu erhalten. Für eine kleine Abwechslung können Sie auch eine Chicorée-Kaffee-Mischung wie die von Café du Monde verwenden. Wenn Sie nur noch eine kleine Menge Kondensmilch in der Dose haben, können Sie auch einfach „Screw it“ sagen und Ihren Kaffee direkt in die Dose aeropressen.

Oder fügen Sie für eine weitere Abwechslung Maismilch zu Ihrem Eiskaffee hinzu. Maismilch wird hergestellt, indem eine Dose Rahmmais mit einer Dose gesüßter Kondensmilch gemischt und dann abgesiebt wird, um einen Geschmack zu erhalten, der an die Milchreste von Ihrer Schüssel Corn Pops erinnert, nur reicher.

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Karamellsauce (sowohl vegan als auch nicht vegan)

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Karamellsauce (sowohl vegan als auch nicht vegan)

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Foto: Elena Shashkina (Shutterstock)

Wenn Sie Lust auf Karamellsauce haben, wissen Sie was? Sie können ganz einfach etwas zubereiten, indem Sie eine Dose gesüßte Kondensmilch drei Stunden lang in einen Topf mit siedendem Wasser stellen. Verwenden Sie lieber eine Dose mit einem versiegelten Deckel als eine mit einer Zuglasche.undSie müssen das Etikett entfernen und sicherstellen, dass die Dose immer mit Wasser bedeckt ist, aber was die Karamell-Herstellungsmethoden angeht, ist dies die einfachste, die Sie finden werden.

Je nachdem, wie Sie Ihr Karamell mögen, können Sie entweder eine helle Sauce (durch kürzeres Köcheln) oder eine dickere, dunklere Karamellsauce herstellen (indem Sie sie etwas länger ziehen lassen). Um diesen Vorgang noch einfacher zu gestalten, können Sie auch einen Instant Pot oder einen Crockpot verwenden.

Wussten Sie jedoch, dass Sie diese Technik auch verwenden können, umveganKaramell? Machen Sie dasselbe mit einer Dose gesüßter KondensmilchKokosnussMilch, die ein milchfreies Karamell ergibt, das an ein Mädchen-Pfadfinder-Samoas-Keks erinnert.

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Fudge (ohne Süßigkeiten-Thermometer)

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Fudge (ohne Süßigkeiten-Thermometer)

Fudge ist immer eine gute Wahl für Feiertage und besondere Versammlungen. Wenn Sie jedoch, wie so viele von uns, wenig Zeit haben, möchten Sie Ihre kostbaren Momente der Freizeit wirklich nicht damit verbringen, ein arbeitsintensives Dessert zuzubereiten.

Es gibt jedoch Möglichkeiten, Fudge zu machennichterfordern viel Aufwand oder spezielle Ausrüstung, wie dieses Rezept von Lifehackers eigener leitender Lebensmittelredakteurin Claire Lower.

Dieses Fudge-Rezept erfordert eine Dose gesüßte Kondensmilch, eine 12-Unzen-Tüte halbsüße Schokoladenstückchen, Salz und Vanille. Das ist es. Die gesüßte Kondensmilch und die Schokoladenstückchen in eine Schüssel geben, ½ Teelöffel Salz hinzufügen, dann die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle stellen und nach jedem Mal umrühren.

Sobald die Chips vollständig geschmolzen sind, einen Teelöffel Vanille einrühren, die Mischung in eine mit Pergament oder Wachspapier ausgelegte Pfanne geben und abkühlen lassen. Sobald es fest ist, schneidest du den Fudge in Stücke, probierst zur Qualitätskontrolle mindestens ein paar Quadrate und bewahrst den Rest in einem luftdichten Behälter auf.

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Zwei-Zutaten-Trüffel

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Zwei-Zutaten-Trüffel

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Foto: grafvision (Shutterstock)

Wussten Sie, dass Sie Trüffel mit nur zwei Zutaten herstellen können? Kakaopulver und eine Dose gesüßte Kondensmilch – mehr brauchst du nicht. Gießen Sie eine Dose gesüßte Kondensmilch in einen Topf und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sich Blasen bilden. Als nächstes gießen Sie die heiße Milch in eine Schüssel, in die Sie langsam 1 Tasse Kakao geben, alle Klumpen heraussieben und umrühren, bis sie wie Brownie-Teig aussieht.

Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank, bis sie fest wird. Sobald es fertig ist, rollen Sie die Mischung zu kleinen Kugeln (etwa 2 Esslöffel für jede) und bestäuben Sie sie dann leicht mit mehr Kakaopulver. Die Mischung ist sehr klebrig, damit nicht alles am Löffel klebt, empfehle ich, sie mit etwas Speiseöl zu besprühen.

Eine Alternative besteht darin, die Mischung in eine mit Plastikfolie ausgelegte Pfanne zu drücken, abkühlen zu lassen und dann in kleine Quadrate zu schneiden, die Sie dann mit einer leichten Schicht Kakaopulver bestäuben.

Wenn Sie richtig Lust haben, können Sie sogar weiße Schokoladentrüffel mit drei Zutaten herstellen. Wild, ich weiß, aber das wird ein bisschen mehr Abwechslung bringen, um all deine Schokoladenbedürfnisse zu befriedigen.

Um diese herzustellen, schmelzen Sie 1 Pfund weiße Schokolade mit 1 Dose gesüßter Kondensmilch; 1 Esslöffel Vanilleextrakt einrühren und die Mischung im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest ist (ca. 3 Stunden).

Schließlich rollen Sie nacheinander etwa 2 Esslöffel in eine kleine Kugel, tauchen Sie den Trüffel in eine Schüssel mit geschmolzener weißer Schokolade und garnieren Sie ihn mit allem, was Ihnen sonst noch gefällt, wie Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder Streuseln.

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Softeiscreme

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Softeiscreme

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Foto: Kreative Familie (Shutterstock)

Wenn Sie Lust auf ein leichteres, fruchtigeres Eis haben, können Sie ganz einfach Softeis aus gefrorenen Früchten und gesüßter Kondensmilch herstellen. Kombinieren Sie 1 ½ Tassen gefrorenes Obst (jede Art ist ausreichend) mit ¾ Tassen gesüßter Kondensmilch in einer Küchenmaschine. Fügen Sie ½ Teelöffel Vanille und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie die Mischung, bis sie glatt ist. Gib die Mischung in einen Behälter und friere sie dann ein, bis sie gerade fest ist, was nicht lange dauert.

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Brasilianische Limonade

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Brasilianische Limonade

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Foto: Slavica Stajic (Shutterstock)

Brasilianische Limeade ist eine leichte, süße, cremige Alternative zu deiner üblichen Limonade – und sie ist extrem einfach zuzubereiten.

Um dieses Getränk zuzubereiten, schneiden Sie 4 Limetten in Achtel, die Sie zusammen mit einer halben Dose gesüßter Kondensmilch in einen Mixer geben. Fügen Sie 4 Tassen Wasser hinzu, pulsieren Sie die Mischung für kurze Zeit (höchstens 15 Sekunden), um die Limetten schnell zu zermahlen, ohne zu viel Bitterkeit aus der Schale zu lösen.

Sobald Sie es miteinander vermischt haben, passieren Sie diese Mischung durch ein feinmaschiges Sieb und gießen Sie die Flüssigkeit in einen mit Eis gefüllten Krug. Wer Lust hat, kann seinen Drink auch mit einer extra Limettenscheibe und ein paar Minzblättern garnieren.

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