Fügen Sie Ihrer nächsten Charge Brownies geröstetes Sesamöl hinzu

Ich habe viele Brownies in Box-Mix gebacken. Manchmal mache ich sie nach Packungsanleitung, aber normalerweise mache ich hier und da ein paar Optimierungen, wie zum Beispiel das Pflanzenöl gegen etwas Ausgefalleneres auszutauschen oder das Wasser durch Kaffee zu ersetzen.

Letzte Nacht habe ich beschlossen, eine Charge zu machen, nur um festzustellen, dass ich kein Pistazienöl mehr hatte, das (bis vor etwa 12 Stunden) mein Lieblings-Brownie-Öl in Boxen war. Ich habe mit dem Gedanken gespielt, Olivenöl zu verwenden, habe mich aber dagegen entschieden, weil ich fast fertig war und Olivenöl für andere Dinge brauche (wie zum Beispiel Eier braten). Ich wollte gerade nach (einfachem, langweiligem, banalem) Pflanzenöl greifen, als ich meine Flasche mit geröstetem Sesam am Herd erblickte. Ich wette, Sie können sich vorstellen, was als nächstes geschah.

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Ich habe das Sesamöl in meinen Brownie-Teig gegeben (zusammen mit dem üblichen Kaffee anstelle von Wasser) und lass mich dir etwas sagen: IchWillewerde das wieder tun, und ich werde es seinredendarüber viel. Es ist mir wirklich peinlich, dass ich so lange gebraucht habe, um meinen Brownies geröstetes Sesamöl hinzuzufügen. Ich liebe Sesam nicht nur als Geschmack, es ist auch eines der wenigen Öle, das stark genug ist, um seine eigene Botschaft durch die dunkelste Schokolade zu senden – der Sesam kommt laut und deutlich durch und bricht die intensive, fudgy Schokolade für einen Moment zuvor auf wieder in den Hintergrund treten. Dieses Push-and-Pull zwischen den Geschmacksrichtungen macht diese Brownies so gut; Ihr Gaumen wird nie mit Sesam oder Schokolade gesättigt und bleibt in einem Zustand des ständigen Verlangens nach dem einen oder anderen.

Diese Brownies sind nussig und ein wenig herzhaft, mit einem so berauschenden Aroma, dass Sie möglicherweise feststellen, dass Ihre Nase ständig in Richtung der Pfanne strebt und den Rest Ihres Kopfes mit sich zieht. Wer Tahini-Desserts oder süße Sesam-Leckereien mag, der sollte sich schnell Sesamöl-Brownies zubereiten.

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Sie können jede beliebige Brownie-Mischung verwenden, aber ich denke, dunklere, schokoladigere Mischungen sind besser, da sie sich gegen das duftende, würzige Öl behaupten können. Geben Sie die benötigte Ölmenge auf der Schachtel hinzu, verwenden Sie einfach geröstetes Sesamöl anstelle von Gemüse oder Raps (und ersetzen Sie vielleicht Wasser gegen Kaffee) und backen Sie dann gemäß den Anweisungen in der Schachtel. (Mach es jetzt vielleicht? Wie sieht dein Tag aus?)