Können Sie Erdnussbutter auf der Keto-Diät essen?

Können Sie Erdnussbutter auf der Keto-Diät essen?

Wenn Sie auf der Keto-Diät sind, ist Erdnussbutter ein Nein (Womp Womp), aber Sie haben andere Möglichkeiten.

Von Shannon Bauer Aktualisiert 8. Mai 2019 Pin FB Twitter Email Sende Textnachricht Drucken Foto: Brent Hofacker / Shutterstock

Nüsse und Nussbutter eignen sich hervorragend, um Smoothies und Snacks mit Fett zu versorgen. Wenn Sie sich ketogen ernähren, ist es entscheidend, mehr von diesen gesunden Fetten zu essen. Aber ist Erdnussbutter Keto-freundlich? Nein, auf der Ketodiät ist Erdnussbutter verboten, fett, wie es sein kann. Erdnüsse sind technisch gesehen eine Hülsenfrucht und auf der Ketodiät nicht erlaubt. Hülsenfrüchte sind in der Ketodiät wegen ihres hohen Kohlenhydratgehalts verboten (zusammen mit diesen anderen gesunden, aber kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln, die Sie in der Ketodiät nicht haben können). Dazu gehören Kichererbsen (30 Gramm pro 1/2 Tasse), schwarze Bohnen (23 Gramm) und Kidneybohnen (19 Gramm). Einige glauben, dass die Lektine in Hülsenfrüchten den Fettverbrennungszustand der Ketose verhindern können.

Die Ketodiät enthält zwar keine Erdnussbutter, Sie können jedoch eine alternative Nussbuttersorte genießen. Wir baten Robyn Blackford, eine registrierte Ernährungsberaterin für das Ketogenic Diet Program am Ann & Robert H. Lurie Kinderkrankenhaus in Chicago, die beste Alternative zu kommentieren: Cashewnüsse.

Cashewnüsse sind energiegeladen und haben eine starke Fettverbrennung, sagt Blackford. Wenn es um Makronährstoffe geht, sind Cashewnüsse und Mandeln ähnlich und sind beide eine Option, wenn sie Keto einnehmen, aber sie bieten unterschiedliche Mikronährstoffe. Cashewnüsse sind reich an Kupfer (regulierend für Cholesterin und Eisen), Magnesium (beugt Muskelschwäche und Krämpfen vor) und Phosphor (unterstützt starke Knochen und einen gesunden Stoffwechsel), sagt Blackford. Eine Diät mit genügend Magnesium ist besonders in der ersten Woche der Ketodiät von entscheidender Bedeutung, um die gefürchtete 'Keto-Grippe' zu verhindern.

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Wenn Sie eine keto-freundliche Cashewbutter wünschen, sollten Sie nach einer suchen, die wenig Zucker und viel Fett enthält. Crazy Richard's Cashewbutter ($ 11, crazyrichards.com) und Simply Balanced Cashewbutter ($ 7, target.com) enthalten jeweils 17 Gramm Fett und 8 Gramm Nettokohlenhydrate pro Portion. Wenn Sie ein bisschen mehr Geschmack bevorzugen, probieren Sie Julies Real Coconut Vanilla Bean Cashewbutter ($ 16, juliesreal.com) mit etwas höheren, aber immer noch vernünftigen 9 Gramm Netto-Kohlenhydraten (achten Sie darauf, Ihre Portionsgröße wegen des Honigs zu begrenzen ). Oder, um das gesunde Fettprofil zu verbessern, überlegen Sie sich, Ihre eigene Nussbutter mit Cashewnüssen und Kokosnussöl zu mischen, schlägt Blackford vor.

Es ist möglich, dass Sie zu PB zurückkehren, wenn Sie wieder Kohlenhydrate haben. Aber wenn es um die Ketodiät geht, sind Cashewnüsse König.

  • Von Shannon Bauer
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