Wie man wie ein Olympianer zubereitet

Wie man wie ein Olympianer zubereitet

Diese Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten sind eine Goldmedaille wert.

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Von Lauren Bunch Pin FB Twitter Email Sende Textnachricht Drucken Foto: allgord / Getty Images

Es gibt eine Million Gründe für die Zubereitung von Mahlzeiten - nicht nur die Tatsache, dass eine Woche perfekt portionierter Mahlzeiten auf Instagram großartig aussieht.

Zum einen erspart es Ihnen wertvolle Zeit, wenn Sie nach dem Training mit dem Kleiderbügel kämpfen. Zweitens spart es Ihnen Geld. Wenn Sie Lebensmittel bereit haben (die Sie gekauft und in großen Mengen gekocht haben), werden Sie wahrscheinlich weniger Geld dafür ausgeben, auswärts zu essen oder Zutaten für jeweils nur eine Mahlzeit zu kaufen und zu kochen.

Am wichtigsten ist, dass Sie bei der Zubereitung von Mahlzeiten genau und gezielt auf die Lebensmittel und Portionsgrößen achten können, die Sie zu sich nehmen - und genau deshalb bereiten sich olympische Athleten regelmäßig Mahlzeiten zu, sagt Mike Israetel, Ph.D., Ernährungsberater bei Olympic Sports in den USA und Mitbegründer des Diät- und Trainingsunternehmens Renaissance Periodization.

'Wenn Sie Ihr Essen mit der Absicht zubereiten, den größtmöglichen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen, werden Sie jedes Mal eine feste Mahlzeit zu sich nehmen', sagt Israetel. 'Wenn Sie mitmachen, tragen Sie zu mehr Entscheidungsermüdung und Stress bei und kosten mehr Zeit und Geld.' Und LBH, Sie treffen nicht immer die beste Wahl, wenn Sie gestresst und hungrig sind. (Hier finden Sie weitere Tipps zum Umgang mit Ihrem Aufhänger nach dem Training.)

So hilfreich wie es ist für Sie Es ist sogar noch wichtiger für olympische Athleten, eine Mahlzeit für leichtere Wochentage und ein kinderleichtes Mittagessen zuzubereiten. Warum? Sie essen nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für die Leistung. 'Sie brauchen oft ganz bestimmte Mengen und Arten von Lebensmitteln, denn auf ihrem Niveau zählt jeder kleine Effekt auf die Leistung', sagt Israetel. 'Bei olympischen Athleten können sie durch die Zubereitung der Mahlzeiten genau die Nährwerte finden, die sie benötigen, um die besten Chancen auf eine Goldmedaille zu haben.'

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Wenn Sie also in die Fußstapfen der Essenszubereitung treten, warum machen Sie es dann nicht zu jemandem, dessen Goldmedaille davon abhängt? Hier erhalten Sie Tipps für die Zubereitung olympischer Gerichte direkt von Israetel.

Halte es einfach.

'Ja, Sie können sieben verschiedene Arten von Mahlzeiten für die Woche zubereiten, aber das wird viel Stress verursachen.' (Und der springende Punkt bei der Vorbereitung der Mahlzeiten ist, das Leben leichter zu machen!) Ganz zu schweigen von 'Stress ist der eidliche Feind eines produktiven Sporttrainings', sagt Israetel.

Als Faustregel gilt, dass Sie sich zunächst an nur zwei verschiedene Lebensmittelkombinationen halten sollten. (Beginnen Sie hier mit einer Anleitung zur Herstellung des perfekten Rezepts für die Zubereitung von Mahlzeiten.) Zum Beispiel: Probieren Sie eine Reihe von Mahlzeiten mit Hühnchen, Brokkoli und Nudeln sowie eine Reihe mit Putenfleisch, Reis und Spinat. Halten Sie das Frühstück einfach und bereiten Sie separate Gläser mit Protein-Hafer über Nacht vor, damit dieser morgens als erstes verzehrfertig ist. Probieren Sie ein einfaches Rezept mit schnellem Hafer, Proteinpulver und ungesüßter Nussmilch (wie Blue Diamond Almond Breeze ungesüßte Vanille-Mandelmilch). Dann mit Nüssen, Samen, Früchten oder was auch immer Sie zur Verfügung haben. (Probieren Sie auch diesen von Olympia anerkannten Orangen-Mango-Recovery-Smoothie für ein gesundes Frühstück.)

Dies sollte genug Abwechslung sein, um das Essen tatsächlich zu genießen, aber nicht so sehr, dass es eine ganze Produktion ist, die Mahlzeiten an erster Stelle zu kochen, sagt Israetel. Sobald das einfach wird, würzen Sie es mit noch mehr Abwechslung.

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Die Mittag- und Abendessen für die gesamte Arbeitswoche vorbereiten? Sie benötigen unbedingt 10 separate Lebensmittelbehälter. (Bewahren Sie diese anderen Grundnahrungsmittel auch in Ihrer Küche auf, um das Leben zu erleichtern.)

'Um Zeit und Ärger zu sparen, stellen viele Leute einfach mehrere große Lebensmittelbehälter für die Woche her und stellen ihre Mahlzeiten im laufenden Betrieb her', sagt Israetel. Während diese Methode definitiv überlegen ist, jede Mahlzeit vor Ort zuzubereiten, muss jedes Mal etwas gemessen werden, was über die Woche ein Ärgernis sein kann, sagt er. Sie laufen auch Gefahr, Portionsgrößen zu vermasseln und Ihre letzte Mahlzeit zu verkürzen, weil Sie mit früheren Kugeln großzügig waren. 'Es ist besser, vorher zu messen, die Mahlzeiten im Kühlschrank perfekt vorzubereiten, und wenn Sie eine brauchen, greifen Sie einfach zu und gehen', sagt Israetel. (Stellen Sie sicher, dass Sie diese anderen üblichen Fehler bei der Zubereitung von Mahlzeiten nicht machen.)

Bonus: Wenn die Mahlzeiten einzeln verpackt sind, können Sie sie zum späteren Erhitzen einfrieren. Wenn Sie eine große Menge zusammen einfrieren, müssen Sie ein Stück Tiefkühlkost in Portionsgröße abhacken, um es zu erhitzen, wenn Sie fertig zum Essen sind. Nicht Spaß.

Mach es würziger.

Einige Leute denken, dass die Zubereitung von Mahlzeiten Haufen geschmacklosen Fleisches, Gemüses und Getreides entspricht - nicht wahr! Wenn Sie diese Mahlzeit in dem Moment zubereiten würden, würden Sie nicht alles einfach servieren, oder? 'Iss keine überaus milden Lebensmittel, weil du das Gefühl hast, auf Diät zu sein', sagt Israetel. 'Es gibt keinen Grund für die Selbstbestrafung von milden Lebensmitteln.'

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Die supereinfache Lösung: Gewürze hinzufügen. Streuen Sie ein paar getrocknete Gewürze in Ihre Körner, marinieren Sie Ihr Fleisch und grillen Sie Ihr Gemüse. 'Lassen Sie Ihr Essen wie Essen statt wie Medizin schmecken', sagt Israetel. (Probieren Sie diese verschiedenen tragbaren Gewürze, die Sie immer griffbereit haben, um jede Mahlzeit zu verfeinern.)

'Wenn Sie den Geschmack Ihrer gesunden Lebensmittel mögen, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie Junk-Food zu sich nehmen, und weil Sie Ihre Ernährung genießen, ist es wahrscheinlicher, dass Sie diese für die langfristige Gesundheit und den Leistungsvorteil aufrechterhalten.' es bringt ', sagt er. 'Ganz gleich, ob Sie nur versuchen, schlanker und gesünder zu werden, oder ob Sie nach olympischem Gold streben: Langfristig ist Beständigkeit das, was die Arbeit erledigt.'

  • Von Lauren Mazzo @lauren_mazzo
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