Wie eine Frau ihre Meth-Sucht brach und gesund wurde

'Ich wusste, dass ich an Gewicht zunehmen würde, sobald ich aufhöre, Crack zu machen, und das tat ich auch', sagte Susan. »Ich bin gleich wieder in die Höhe geschossen, und es war gleich wieder das Rigmarole der Nahrungsmittelsucht: Spät in der Nacht Eiscreme, Töpfe mit Nudeln, Fastfood-Durchfahrten, Heißhungerattacken, (und) Ausgehen in der Mitte der Nacht zum Lebensmittelgeschäft '.

Susan erkannte das Muster sofort. Zu diesem Zeitpunkt war ich in einem 12-Stufen-Programm und wusste, dass ich Essen als Droge benutzte. Ich konnte es als Tag sehen “, sagte sie. 'Mein Gehirn war auf Sucht verdrahtet. Zu diesem Zeitpunkt waren meine Dopaminrezeptoren aus Kokain, Kristallmethan und dem Riss herausgeblasen worden. Ich brauchte eine Lösung und Zucker war das, was verfügbar war.

Ihre Beziehung zum Essen war zu diesem Zeitpunkt in ihrem Leben so anders als in ihrer Kindheit, als sie mehrgängige Abendessen aus der Küche ihrer Familie servierte. „Ich kam an den Punkt, an dem ich mit Tränen im Gesicht aß. Ich wollte nicht länger Susan sein, was das Essen betrifft. Ich habe zu lange damit verbracht, sie zu sein.

Susan wusste, dass sie mehr über das menschliche Gehirn und insbesondere über ihr Gehirn lernen musste, um ihren Suchtneigungen auf den Grund zu gehen. Es wäre die einzige Lösung für einen jahrzehntelangen Kampf gegen Nahrung, Fettleibigkeit und Selbstverachtung. Sie absolvierte eine strenge Schulausbildung und wurde schließlich Neurowissenschaftlerin mit Abschlüssen von der UC Berkeley, der University of Rochester und der UNSW in Sydney, wo sie ihre Postdoc-Arbeit verrichtete. Sie widmete ihre pädagogische Karriere dem Studium des Gehirns und der Auswirkungen des Essens darauf.

Die Kontrolle für immer wiedererlangen

Sie beschrieb, dass der Begriff 'alles in Maßen' kein Einheitskonzept ist. Sie verglich ihre Nahrungssucht mit jemandem, der ein Emphysem vom Rauchen hat. Sie würden dieser Person nicht raten, ein Programm zur Nikotinreduktion zu verabschieden - Sie würden sie auffordern, mit dem Rauchen aufzuhören. „Essen eignet sich tatsächlich gut für ein Modell, bei dem man sich der Stimme enthält. Da ist Freiheit in der Abstinenz.

Susan ist oft auf Leute gestoßen, die sagten: 'Nun, du musst essen, um zu leben.' Dazu sagt Susan: 'Du musst essen, um zu leben, aber du musst keine Donuts essen, um zu leben.' Durch ihre Ausbildung, Erfahrung und Kenntnis des Gehirns war sie bereit, ihr Leben zum Besseren zu verändern und ihre missbräuchliche Beziehung zu Nahrungsmitteln unter Kontrolle zu bringen.

Nachdem Susan den Baha'i-Glauben gefunden hatte, wandte sie sich der Meditation zu. Sie meditiert jetzt jeden Morgen 30 Minuten lang als Teil ihres täglichen Rituals. Eines Morgens erlebte sie einen lebensverändernden Moment: 'Es ist der Tag, an dem ich den Beginn des Erfolgs zähle, den ich jetzt mit Essen habe', sagte sie. 'Die Worte' helle Linie Essen ' kam zu mir'.

Was sind Susans helle Linien? Es gibt vier: kein Mehl, kein Zucker, nur Essen zu den Mahlzeiten und Mengenkontrolle. Sie ist seit 13 Jahren dabei und hat ihren Körper der Größe vier für die gleiche Zeit beibehalten. 'Die Leute gehen davon aus, dass die Leute sicherlich mager werden, wenn sie sich genug anstrengen, aber es ist normalerweise nicht von Dauer. Leute gewinnen es normalerweise zurück. Aber sie hat es nicht zurückbekommen, nicht ein Pfund. Hier erfahren Sie, wie.

Susan: Jetzt

Die No-Flour-or-Sugar-Regel

'Nummer eins ist nie Zucker', sagte sie. Ich rauche kein Crack und trinke keinen Alkohol und esse keinen Zucker. Für mich ist das klar. Klingt intensiv, oder? Aber für einen Neurowissenschaftler wie Susan ist das absolut sinnvoll. „Zucker ist eine Droge, und mein Gehirn interpretiert sie als Droge. eins ist zu viel und tausend ist nie genug.

Wenn es unmöglich ist, den Zucker vollständig und dauerhaft zu beenden, trösten Sie Susan mit ihrem Erfolg. Sie erzählte uns eine Geschichte darüber, wie sie blaue Cupcakes zum Geburtstag ihrer Tochter auf einem Spielplatz zugefroren hatte, und als sie den Zuckerguss an den Händen bekam, fühlte es sich an wie 'Spackle' oder 'Plastik', nicht wie Essen. Sie hatte keine Versuchung, sich den Zuckerguss von den Händen zu lecken, weil er für sie so unappetitlich war, und sie ging über ein Fußballfeld in einem Park, um an einen Ort zu gelangen, an dem sie sich die Hände waschen konnte. Sie macht auch jeden Dienstagmorgen einen French Toast für ihre Familie, bevor sie sich umdreht und sich eine Schüssel Haferflocken macht. Sie hat jetzt die volle Kontrolle.

'Nummer zwei ist kein Mehl. Ich habe versucht, auf Zucker zu verzichten, ohne auf Mehl zu verzichten, aber plötzlich bemerkte ich, dass meine Ernährung immer mehr aus Chow Mein, Potstickers, Quesadillas, Pasta und Brot bestand. Der Neurowissenschaftler in Susan erkannte auch hier ein Muster. 'Mehl trifft das Gehirn genau wie Zucker und löscht die Dopaminrezeptoren'. Einfach ausgedrückt bedeutet dies, dass Ihr Gehirn nicht die nötigen Anreize hat, um mit dem Essen aufzuhören, da Ihr Belohnungssystem nicht richtig funktioniert (dies passiert auch mit Medikamenten - Ihr Gehirn wird konditioniert und Sie können es schließlich nicht halt).

„Zucker und Mehl sind wie Drogen aus weißem Pulver. Genau wie eine Heldin, genau wie Kokain. Wir nehmen die innere Essenz einer Pflanze und verfeinern und reinigen sie zu einem feinen Pulver. Es ist der gleiche Prozess.

Die Mahlzeiten und Mengen

'Drei Mahlzeiten am Tag, dazwischen nichts', sagte Susan. Ich bin ein großer Fan von Naschen nie. Dafür gibt es viele gute Gründe. '

'Willenskraft ist launisch', sagte Susan zu uns. 'Wenn Sie jemand sind, der ein Problem mit Ihrem Gewicht oder Ihrem Essen hat und ständig damit zu kämpfen hat, ist es eines der schwierigsten Dinge, das zu überwinden.' Sie erklärte, dass wir jeden Tag Hunderte von Entscheidungen treffen, die sich auf das Essen beziehen, und dass Sie niemals gewinnen werden, wenn Ihr Essen weiterhin im Bereich der Entscheidungen liegt. Wenn Sie jeden Tag versuchen, die richtigen Entscheidungen zu treffen, sind Sie tot im Wasser.

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So automatisiert sie ihre Mahlzeiten wie das Zähneputzen. 'Machen Sie deutlich, wann Sie essen und wann Sie nicht essen.' Sie hat Haferflocken und Beeren mit gemahlenem Flachs und Nüssen am Morgen. Sie wird einen vegetarischen Burger mit gebratenem Gemüse und ein wenig Kokosöl mit einem großen Apfel zum Mittagessen essen. Zum Abendessen isst sie gegrillten Lachs, Rosenkohl und einen großen Salat mit Flachsöl, Balsamico-Essig und Hefe.

Susan automatisiert diese Mahlzeiten nicht nur und isst nur zu den Mahlzeiten, sondern hält sich auch an gewogene und gemessene Mengen, entweder mit einer digitalen Lebensmittelwaage oder der Regel „Ein Teller, keine Sekunde“. Diese Gesamtautomatisierung verhindert, dass sie über Lebensmittel nachdenken muss, und lässt keinen Raum für Fehler.

Vorwärts zahlen

Diese Meditationsepiphanie, in der Susan sich mit dem Thema „Bright Line Eating“ befasste, kam mit einer eindeutigen Botschaft, ein Buch zu schreiben. 'Ich war beeindruckt von dem pulsierenden Leid und den verzweifelten Gebeten so vieler Millionen Menschen, die festsitzen und versuchen, Gewicht zu verlieren.'

Sie war bereit, ihre Erfahrungen, ihre Ausbildung und ihr lebensveränderndes Wissen mit der Welt zu teilen. 'Ich war Professor für Psychologie am College und bin jetzt außerordentlicher Professor für Gehirn- und Kognitionswissenschaften an der Universität von Rochester. Ich unterrichtete meinen College-Kurs über die Psychologie des Essens. Ich sponserte eine Unmenge Leute für ein 12-stufiges Programm gegen Nahrungsmittelsucht. Ich hatte unzähligen Menschen geholfen, ihr Gewicht zu verlieren und es fernzuhalten. Ich kannte ein funktionierendes System, das mit diesen hellen Linien zu tun hatte.

Susan hat sich selbst gestärkt und ihre schwierige Situation geändert, um eine anerkannte Wissenschaftlerin, erfolgreiche Geschäftsinhaberin, Ehefrau und Mutter zu werden, worauf sie unglaublich stolz ist. Sie hilft nun anderen bei ihrem Geschäft, das Bright Line Eating genannt wird, und nutzt dabei ihre neurowissenschaftlich fundierte Methodik, um Menschen beim Abnehmen zu helfen, den Suchtzyklus zu durchbrechen und für immer gesund zu bleiben. Bisher hat sie weltweit rund eine halbe Million Menschen erreicht. Ihr Buch Bright Line Eating: Die Wissenschaft vom Leben Kostenlos erscheint am 21. März und wird jedes Detail ihrer Reise aufzeichnen und wie Sie es auf Ihr Leben anwenden können.

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Popsugar Fitness.

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