Verhindern Sie, dass eine Avocado oder Guacamole mit einer Zwiebel braun wird

Sobald eine Avocado geschnitten ist, wird sie ziemlich schnell braun. Es ist immer noch essbar, aber nicht so attraktiv. Wenn Sie die gerettete Avocadohälfte oder eine Schüssel Guacamole grün behalten möchten, bewahren Sie sie mit einer roten Zwiebel auf.

Das obige Video von CHOW zeigt, dass eine rote Zwiebel die Avocado länger haltbar macht als andere übliche Ansätze (Zitronensaft, Plastikfolie und Leitungswasser). Schneide eine rote Zwiebel klein und lege sie auf den Boden des Vorratsbehälters. Die Avocado mit der Hautseite nach unten darauf legen. (Da die Haut die Avocado berührt, kommt der Zwiebelgeschmack nicht auf Ihre Früchte. Die rote Zwiebel ist auch milder als gelbe Zwiebeln.)

Sie können auch große Stücke roter Zwiebeln auf Guacamole lagern, um sie länger frisch und vorzeigbar zu halten, wie das Video rechts von About.com zeigt. Dieses Video, wenn auch länger, zeigt eine Reihe anderer Techniken, die häufig verwendet werden, um Avocados zu konservieren – aber die rote Zwiebel gewinnt immer noch, gefolgt von der Verwendung von Zitronensaft. (Du könntest für diesen Trick auch Zitronenscheiben verwenden.)

So verhindern Sie, dass eine Avocado braun wird – CHOW-Tipp | Youtube

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