Sollte es eine Steuer auf ungesunde Lebensmittel geben?

Das Konzept einer 'Fettsteuer' ist keine neue Idee. Tatsächlich haben immer mehr Länder Steuern auf ungesunde Lebensmittel und Getränke eingeführt. Aber bewirken diese Steuern tatsächlich, dass die Menschen gesündere Entscheidungen treffen - und sind sie fair? Das sind die Fragen, die sich viele nach einem kürzlich erschienenen Bericht der. Stellen British Medical Journal Website stellte fest, dass Steuern auf ungesunde Lebensmittel und Getränke mindestens 20 Prozent betragen müssen, um einen signifikanten Einfluss auf ernährungsbedingte Erkrankungen wie Fettleibigkeit und Herzerkrankungen zu haben.

Die sogenannte Fettsteuer hat Vor- und Nachteile, sagt Pat Baird, eingetragener Ernährungsberater in Greenwich, Conn.

'Einige Leute glauben, dass die zusätzlichen Kosten die Verbraucher davon abhalten werden, fett-, zucker- und natriumreiche Lebensmittel aufzugeben', sagt sie. „Meine berufliche und persönliche Meinung ist, dass sie auf lange Sicht wenig oder gar keine Wirkung haben werden. Das Problem bei ihnen ist die Annahme, dass diese Steuern Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Diabetes und andere Gesundheitsprobleme lösen. Sie bestrafen alle - auch wenn sie gesund und normalgewichtig sind. “

Im Gegensatz zu Zigaretten, die mit mindestens sieben Krebsarten in Verbindung gebracht wurden, sei die Ernährung etwas komplizierter, sagt sie.

'Das Problem mit Lebensmitteln ist die Menge, die Menschen konsumieren, zusammen mit dem Mangel an körperlicher Aktivität, die schädlich ist', sagt Baird. 'Kalorienüberschüsse werden als Fett gespeichert. Dies ist die Ursache für Übergewicht. Das ist der Risikofaktor, der zur chronischen Erkrankung beiträgt. “

Laut der Studie befürworten 37 bis 72 Prozent der US-Bevölkerung eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke, insbesondere wenn die gesundheitlichen Vorteile der Steuer hervorgehoben werden. Modellstudien sagen voraus, dass eine Steuer von 20 Prozent auf zuckerhaltige Getränke die Fettleibigkeit in den USA um 3,5 Prozent senken würde. Die Lebensmittelindustrie ist der Ansicht, dass diese Steuerarten ineffektiv, unfair und schädlich für die Branche wären und zu Arbeitsplatzverlusten führen würden.

Wenn dies umgesetzt wird, glaubt Baird nicht, dass eine Steuer die Menschen wirklich dazu ermutigen würde, gesünder zu essen, da eine Umfrage nach der anderen bestätigt, dass Geschmack und persönliche Vorlieben der wichtigste Faktor für die Auswahl von Lebensmitteln sind. Stattdessen drängt sie darauf, dass Aufklärung und Motivation - nicht Bestrafung - der Schlüssel zu einer besseren Auswahl von Lebensmitteln sind.

'Lebensmittel zu verteufeln, Menschen für die Auswahl von Lebensmitteln zu bestrafen, funktioniert einfach nicht', sagt sie. 'Was die Wissenschaft zeigt, ist, dass alle Lebensmittel Teil einer gesunden Ernährung sein können; und weniger Kalorien bei erhöhter körperlicher Aktivität reduzieren das Gewicht. Die Bereitstellung einer besseren akademischen und Ernährungserziehung ist eine dokumentierte Möglichkeit, Menschen zu einer produktiveren und gesünderen Lebensweise zu verhelfen. “

Was halten Sie von der Fettsteuer? Sind Sie dafür oder lehnen Sie es ab? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!

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  • Von Jennipher Walters
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