Die besten Mahlzeitenset-Services: Blue Apron vs. Hello Fresh vs. Plated

Essensabonnement-Dienste wie Blue Apron, Hello Fresh und Plated liefern jede Woche frische Zutaten an Ihre Tür und sparen Ihnen Zeit und Mühe bei der Essensplanung und beim Lebensmitteleinkauf. Aber sind sie es wert? Heres ein Blick darauf, wie diese Dienste funktionieren und miteinander vergleichen.

Was sind Essensabonnement-Dienste?

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Bei diesen Diensten (manchmal auch als 'Lieferservice für Mahlzeitensets' bezeichnet) können Sie jede Woche aus einer Auswahl an Mahlzeiten auswählen und liefern dann die Rezepte und vorportionierten Zutaten an dem von Ihnen gewählten Wochentag, damit Sie ganz einfach Mahlzeiten in Küchenchefqualität zu Hause zubereiten können. Sie sind wie eine Mischung aus Essensplanung, Lebensmitteleinkauf und Rezeptentdeckungs-Apps in einem.

Die Dienste kosten natürlich mehr als nur die eigene Essensplanung und den Lebensmitteleinkauf, und es ist mehr Arbeit als nur das Bestellen, aber diese Dienste kombinieren Bequemlichkeit mit manchmal Kochausbildung. Außerdem sind die Mahlzeiten alle portioniert (damit Sie keine Lebensmittel verschwenden und auf Ihre Taille achten können).

Wenn Sie gerne kochen und neue Lebensmittel probieren, aber oft nicht die Zeit haben, all Ihre Abendessen zu planen und vorzubereiten, könnte einer dieser Essensabonnement-Dienste für Sie sein. Ich benutze Blue Apron seit über zwei Jahren und Hello Fresh seit etwa einem Jahr, während ich im letzten Jahr auch mehrmals bei Plated bestellt habe. Lass uns vergleichen.

Kosten

Dies ist wahrscheinlich die erste Frage, die sich die Menschen in Bezug auf diese Dienste stellen. Die Preise sind auf der ganzen Linie ähnlich und reichen von etwa 9 $ pro Person und Mahlzeit bis etwa 12 $ (einschließlich Versand).

Blue Apron hat zwei Pläne: ein 2-Personen- und ein 4-Personen-Abonnement, beide mit 3 Mahlzeiten pro Woche. Der 2-Personen-Plan kostet 59,94 USD pro Woche (9,99 USD pro Person), während der Familienplan 139,84 USD pro Woche (8,74 USD pro Person) kostet.

Hello Fresh kostet etwas mehr, wieder mit 2-Personen- und 4-Personen-Abo-Optionen und 3 Mahlzeiten pro Woche. Der 2-Personen-Plan kostet 69 USD pro Woche (11,50 USD pro Person) und der Familienplan 129 USD pro Woche (10,75 USD pro Person).

Plattenpreise basieren auf der Anzahl der von Ihnen bestellten Platten, mit einem Minimum von 4 Platten pro Bestellung/Woche. Die meisten von ihnen kosten jedoch jeweils etwa 12 US-Dollar. Nur zum Vergleich würde eine Bestellung von 3 Mahlzeiten für 2 Personen 72 US-Dollar pro Woche betragen. Sie können jedoch mindestens zwei Teller für zwei Personen bestellen und die Gesamtsumme beträgt 48 US-Dollar. Plated bietet auch einige Spezialgerichte (z. B. Filet Mignon oder angebratene Jakobsmuscheln), die bis zu 30 US-Dollar pro Gericht kosten können.

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Inzwischen könntest du, abhängig von deinen Essensausgabegewohnheiten, entweder denken: 'Heilige Jakobsmuscheln, das ist teuer' oder 'Ich gebe sowieso so viel für Essen zum Mitnehmen aus.' Ich war im Lager der Heiligen Jakobsmuscheln, aber eine Sache, die man beachten sollte, ist, dass die Zutaten, wann immer möglich, aus der Region stammen und aus biologischem Anbau stammen, und diese Produkte kosten im Supermarkt auch mehr.

Je nachdem, wo Sie leben, wenn Sie bedenken, dass die Liefergebühren für Lebensmittel oft zwischen 7 und 10 USD pro Lieferung liegen und die Essensplanungsdienste etwa 6-8 USD pro Monat kosten, ist der Preis von 10 USD pro Person nicht wirklich so schlecht. (Eine Big-Mac-Mahlzeit bei McDonalds kostet 7,45 Dollar, und diese Mahlzeiten sind deutlich schmackhafter und besser für Sie.)

Gewinner: Blaue Schürze. Pro Person kostet Blue Apron am wenigsten pro Mahlzeit.

Mahlzeitenoptionen und Flexibilität

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Ein Teil des Spaßes bei der Nutzung dieser Dienste besteht darin, neue Rezepte und Zutaten zu entdecken, aber es ist auch gut, eine Auswahl an Mahlzeiten zu haben, insbesondere wenn Ihr Haushalt wählerische Esser, Nahrungsmittelallergien oder spezielle Diäten hat (diese Dienste bieten sowohl vegetarische als auch Allesfresser-Mahlzeiten an). . Bei allen dreien können Sie Mahlzeiten auswählen und die Rezepte im Voraus anzeigen, aber einige sind flexibler als andere.

Blue Apron wählt zum Beispiel die Standardmahlzeiten für Sie basierend auf Ihren gespeicherten Präferenzen (vegetarisch oder nicht oder Vermeidung bestimmter Proteine). Anstelle der drei Mahlzeiten, die sie für Sie auswählen, können Sie Gerichte aus der anderen Speisekarte (vegetarisch vs. Fleisch und Fisch) austauschen. Seltsamerweise sind jedoch nicht alle Kombinationen verfügbar. Wenn Sie beispielsweise Hähnchenschenkel und Schweinekoteletts, aber keinen Lachs haben möchten, sind Soba-Nudeln die einzige andere Option der sechs Gerichte (zwei der anderen Gemüsegerichte sind ausgegraut). Die Auswahl ist hier also begrenzt. Beispielgerichte:

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  • Center-Cut Schweinekoteletts mit Rüben, Erbstück-Karotte und Haselnuss-Salat
  • Knusprige Hähnchenschenkel mit Kumquat-Relish und Freekeh-Salat
  • Butternut-Kürbis und Grünkohl-Minestrone

Hallo Fresh ist ähnlich. Sie wählen aus drei von fünf verfügbaren Mahlzeiten. Es gibt jedoch keine Kombinationsbeschränkungen. Beispielgerichte:

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  • Gebratener Seehecht mit Kartoffeln, Spinat und Zitronen-Mayo-Dip
  • Toskanische Fleischbällchen über Spaghetti
  • Mediterrane Gemüsetostadas

Von den drei Dienstleistungen bietet Plated die größte Auswahl mit neun Mahlzeiten zur Auswahl und der Möglichkeit, beliebig viele Mahlzeiten zu bestellen (in Mengen von 2, 4 oder 6 Tellern). Sie erhalten eine viel größere Auswahl an Lebensmitteln, einschließlich „ohne Glutenzusatz“ und kalorienarme Optionen. Beispielgerichte:

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  • Thai Peanut Chicken Curry mit Klebreis
  • Hackbraten mit Parmesan geröstetem Brokkoli
  • Käsiger italienischer Farro und roter Reis mit geröstetem Grünkohl

Für alle Dienstleistungen können Sie eine Woche (oder länger) im Voraus überspringen, wenn Sie die Speisekarte nicht mögen, aber Sie müssen daran denken, dies eine Woche im Voraus zu tun (oder Sie haben am Ende einen Kühlschrank voller Essen zum Kochen an denen Sie nicht so interessiert sind). Das Gute an Plated ist, dass Sie die Essensoptionen drei Wochen im Voraus sehen können, aber wenn Sie Ihre Mahlzeiten zu spät auswählen, können einige Gerichte ausverkauft sein (im Gegensatz zu Blue Apron und Hello Fresh). Sie können Ihre Plated-Abonnementoptionen auch auf Lieferungen alle zwei Wochen ändern.

Gewinner: Überzogen, für mehr Essensoptionen und die Möglichkeit, Ihrer Bestellung weitere Mahlzeiten hinzuzufügen.

Rezepte und Kochkünste

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Alle diese Dienste werden mit schönen Rezeptkarten geliefert, die ein wenig darüber erklären, was Sie kochen, zusätzlich zu den Zutaten, die Sie benötigen, der Zeit zum Kochen des Gerichts und der Anzahl der Kalorien pro Portion.

Blue Apron hat bessere Essensfotos auf seinen größeren Rezeptkarten, was wirklich hilft, wenn Sie versuchen, herauszufinden, wie knusprig diese Gnocchi tatsächlich sein sollten. Die Beschreibungen der Lebensmittel sind auch erbaulicher als die der anderen Dienste. Die Beschreibung des Chicken Charlemagne zum Beispiel erklärt den Star des Gerichts, die Demiglace, und ihre Entstehung, während das Gnocchi-Rezept erklärt, warum die Kombination von Rosenkohl mit Meyer-Zitronen funktioniert. So fühlt sich das Kochen eher wie eine Lernerfahrung an, und ich habe mehr als ein paar Mal einen neuen Trick von den Rezeptkarten übernommen, wie zum Beispiel Paniermehl zu verwenden, um einem Nudelgericht Textur zu verleihen. Die Online-Rezepte von Blue Aprons enthalten auch Feedback von anderen Mitgliedern, sodass Sie Tipps zum Kochen oder Anpassen dieses Rezepts von anderen Mitgliedern erhalten.

Hello Fresh hatte die sachlichsten Informationen, einschließlich einer Liste mit Küchengeräten und einer geschätzten Ernährung (nicht nur Kalorien, sondern auch Kohlenhydrate, Fett, Protein und Ballaststoffe). Anstatt zu Ihrer Gewürztoleranz Dinge wie 'Würzen mit dem Chili' zu sagen (wie die anderen Dienste tun), gibt Hello Fresh konkrete Empfehlungen ('wir haben 1/2 Teelöffel verwendet'). Die Rezeptkarten von Hello Freshs sind größtenteils einfach und leicht zu befolgen. Ich glaube jedoch nicht, dass ich durch die Verwendung von Hello Fresh neue Techniken gelernt habe, nachdem ich etwa zwanzig Mahlzeiten zubereitet hatte.

Plateds-Rezeptkarten waren in Ordnung und deckten die Grundlagen ab. Ich fand die Kochtipps und das Glossar offensichtlich ('Wenn es fertig gekocht ist, sollte die Hühnerhaut verkohlt, aber nicht vollständig verbrannt aussehen' und 'Lesen Sie unbedingt das gesamte Rezept') oder manchmal geradezu falsch ('Hähnchen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.'). Bitte waschen Sie Ihr rohes Huhn nicht. Online bietet die Seite jedoch ein wenig mehr Informationen, wie zum Beispiel Kochschwierigkeiten und manchmal vorgeschlagene Weinpaarungen. Aufgrund seiner Vielfalt an Gerichten zeigt Plated auch einige ungewöhnliche Möglichkeiten, Zutaten zu verwenden, wie zum Beispiel das Grillen von rotem Blattsalat zu gegrilltem Fleisch. Ich weiß auch zu schätzen, dass Plateds-Schritte Ihnen im Gegensatz zu den meisten Rezepten manchmal Zeit sparen, indem Sie die Zutaten vorbereiten, während andere Dinge kochen (anstatt sie alle am Anfang vorzubereiten / zu zerkleinern).

Gewinner: Blaue Schürze. Kleine Details wie fett gedruckte Zutaten in den Rezepten und gelegentliche Kochtipps machen die Rezeptkarten nützlicher und benutzerfreundlicher.

Lebensmittelqualität und -vielfalt

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Lassen Sie uns zum Schluss über das Wichtigste sprechen: Das Essen selbst. Theres keinen Punkt, wenn Sie eine Prämie für Mahlzeitplanungs-, Vorbereitungs- und Nahrungsmittellieferdienste zahlen, wenn Sie die Teller nicht genießen oder schätzen. Dies ist sehr subjektiv, aber ich habe die meisten Mahlzeiten von diesen Lieferdiensten genossen – einige mehr als andere.

Die Rezepte von Hello Freshs waren alle ziemlich einfach und nicht überraschend – zum Beispiel viele Pasta für die vegetarischen Optionen oder gebratener Fisch oder Pfannengerichte für die anderen, obwohl es einige weniger verbreitete Rezepte gab, wie libanesische Fleischbällchen und verbotener Reissalat. (Sie können ihr Rezeptarchiv hier einsehen.) Der Punkt ist jedoch, dass Hello Fresh die Speisekarte für Sie kuratiert (normalerweise zu einem Thema, wie ungewöhnliches Getreide oder Produkte der Saison) und dass die Zutaten alle superfrisch sind . Sie alle schmeckten und fühlten sich an wie gesunde Mahlzeiten – wenn auch direkt aus einem Cooking Light-Magazin –, aber sie geben Ihnen eine sehr anständige Portionsgröße.

Die Rezepte von Blue Aprons scheinen die Rezepte ein bisschen mehr zu verbessern, mit Gerichten wie Zitronengras-Türkei-Burger, Grünkohl- und Butternusskürbis-Lasagne und gebratenem Reis mit Garnelen und Ananas. (Du kannst dir ihr Kochbuch hier ansehen.) Es gibt auch mehr Mainstream-Gerichte, wie Roastbeef oder weiße Pizza, aber oft wird eine ungewöhnliche Zutat hinzugefügt oder die Rezepte heben eine Zutat oder Technik hervor, um einen neuen Blick darauf zu werfen . Wie meine Freundin und Mitesserin Anne schrieb:

Blue Apron hat mir viel über Schalotten beigebracht. Im Ernst, ich benutze sie jetzt die ganze Zeit und habe es noch nie zuvor getan. Außerdem stelle ich ein schnelles, einfaches Salatdressing zusammen, was ich jetzt die ganze Zeit mache. Und einfach eine Bratpfanne auswischen und wiederverwenden. So offensichtlich, aber es ist mir nie in den Sinn gekommen. Oh schneller Kartoffelsalat. Ich liebe Kartoffelsalat, habe ihn aber nie gemacht, weil es zu lange gedauert hat. Jetzt schlage ich einen zum Abendessen auf.



Tellergerichte schienen mir am beständigsten gewürzt zu sein. Anstelle experimentellerer Rezepte (wie Blue Apron) schienen Plateds-Mahlzeiten authentischer oder traditioneller zu sein. Das thailändische Massaman-Curry zum Beispiel gab mir das Gefühl, als würde mein Mund brennen – die Schärfe war definitiv nicht für diejenigen, die neu in thailändischem Essen waren, gemildert. Andere Gerichte waren ziemlich einfach, aber die Kombination der Zutaten funktionierte gut (Pinenkerne eignen sich hervorragend als Beilage zu Spaghettikürbis und Grünkohl!). Ihre vegetarischen Optionen erscheinen auch spannender als die anderen Dienste (z. B. Ahorn-Soja-Portobello-Burger mit Tahini-Salat im Gegensatz zu Nudelgerichten oder Salaten), und Sie können in Ihrem Geschmacksprofil angeben, dass Sie auf Dinge wie Nüsse, scharfe Speisen verzichten möchten , Schalentiere, Milchprodukte und andere Zutaten.

Gewinner: Krawatte zwischen blauer Schürze und überzogen. Es ist schwer, diesen auszuwählen. Die Mahlzeiten von Blue Aprons sind normalerweise interessant und die Qualität der Zutaten ist ausgezeichnet (ich lerne gerne, wo die Lebensmittel herkommen). Aufgrund der Vielfalt der Gerichte, die auf Plated angeboten werden, sind die Gerichte in der Regel zufriedenstellender, da ich genau das auswählen konnte, was ich essen wollte.

Sind sie es also wert?

Ich würde diese Dienstleistungen jedem empfehlen, der gerne kocht und nichts dagegen hat, eine Prämie für die Bequemlichkeit der Planung und des Einkaufs zu zahlen - und die Wert auf saisonale, lokal angebaute und nachhaltige Zutaten legen. Die Zubereitung der Mahlzeiten dauert jedoch oft mehr als eine halbe Stunde, sodass Sie in der Küche nicht wirklich viel Zeit sparen. (Bei dem Gnocchi-Gericht hat Blue Apron mich dazu gebracht, die Blätter von mehreren winzigen Rosenkohl zu pflücken, was verrückt war, aber am Ende es sich lohnt.) Ob sich diese Dienste für Sie lohnen oder nicht, kann auch davon abhängen, wie sehr Sie es hassen das 'Was gibt's zum Abendessen?' Frage.