Die ersten sieben Dinge, die Sie mit einem neuen Instant Pot machen sollten

Wenn Sie einer der vielen Hausköche sind, die auf den Instant Pot-Zug aufgesprungen sind (oder mit dem Gedanken gespielt haben, sich einen zuzulegen), erleben Sie möglicherweise viele Emotionen. Angesichts der Tatsache, dass dieses spezielle WerkzeugverpacktMit programmierbaren Funktionen kann die Auswahl eines „ersten Rezepts“ etwas überwältigend sein, aber keine Sorge. Entspannen Sie sich, lesen Sie das Handbuch und beginnen Sie mit einer dieser sieben köstlichen Optionen.

„Bake“-Spuds und Süßkartoffeln

„Gebackene“ Kartoffeln waren das erste, was ich mit meinem Instant Pot gemacht habe, und sie haben ganze 15 Minuten gedauert. Es fühlte sich fast wie Betrug an, um ehrlich zu sein, denn alles, was ich tun musste, war, ein paar große alte Rostflecken zusammen mit einer Tasse Wasser auf den Metallgestelleinsatz zu werfen. Stechen Sie einfach die Spießen rundherum ein und kochen Sie mit der Funktion „Manuell“ auf „Hoch“ 12-20 Minuten (je größer die Kartoffeln, desto länger die Garzeit).

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Lassen Sie den Dampf schnell mit dem Ventil ab und nehmen Sie Ihre heißen Kartoffeln vorsichtig aus dem Topf. Sie können sie aufspalten und so genießen, wie sie sind, aber wenn Sie diese knusprige Haut unbedingt brauchen, können Sie sie mit Olivenöl und Salz bestreichen und 10 oder 15 Minuten bei 400 Grad in den Ofen schieben. Süßkartoffeln und Süßkartoffeln können nach genau der gleichen Methode hergestellt werden, also werde verrückt.

Verschwenden Sie keine Zeit mit Risotto

Ich gebe zu, dass es eine romantische Qualität hat, vorsichtig kleine Portionen Brühe über Arborio-Reis zu schöpfen und zuzusehen, wie er sich in ein unglaublich cremiges Reisgericht verwandelt, aber wir sind alle sehr wichtige Menschen mitDinge die zu tun sind. Aber ich liebe Risotto, und der Gedanke, vier Portionen davon in weniger als einer halben Stunde zubereiten zu können, ist genau die Art von Magie, die ich in meinem Leben brauche.

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Das obige Video erzählt die ganze Geschichte, aber die Zeiten, in denen man über einem dampfenden Suppentopf stand, sind vorbei. Wie bei so vielen Instant Pot-Rezepten beginnst du mit dem Drücken der Taste „Saute“. Sobald das Display „Hot“ anzeigt, braten Sie 10 Unzen gewürfeltes Hühnchen mit einer gehackten Zwiebel, zwei gehackten Knoblauchzehen und ein paar Unzen gewürfelter Pancetta in zwei Esslöffeln Butter und einem Esslöffel Olivenöl zwei oder drei Minuten lang an.

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Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und 1 ½ Tassen Arborio-Reis, einen Esslöffel frischen Thymian und eine halbe Tasse Wein hinzufügen. Rühren Sie alles gut um, schließen Sie den Instant Pot, drücken Sie die Taste mit der Aufschrift „Reis“ und stellen Sie die Kochzeit auf 12 Minuten ein. Sobald die Zeit abgelaufen ist, den Druck ablassen, das Risotto gut umrühren und fünf weitere Esslöffel Butter sowie vier Esslöffel geriebenen Parmesan hinzufügen. Alles noch einmal umrühren und drei Minuten stehen lassen. Liebevoll in Schalen anrichten, mit mehr Parm und viel frischem Pfeffer belegen und verschlingen.

Nachdem Sie diese köstlichen Gerichte zubereitet haben, sollten Sie sich ermutigt fühlen, mit Ihrem neuen Lieblingsgerät herumzuspielen. Obwohl es eine Menge Online-Ressourcen für Rezepte gibt (The Kitchn, The Prairie Homestead und Nom Nom Paleo sind allesamt großartige Ausgangspunkte), gibt es keinen Grund, sich auf die Worte und Träume anderer zu beschränken. Wenn Sie an einen Schnellkochtopf mit Herd gewöhnt sind, können Sie Ihre Lieblingsrezepte an den Instant Pot anpassen, aber denken Sie daran, dass elektrische Schnellkochtöpfe mit einem niedrigeren Druck arbeiten als die Herdversionen (etwa 11 psi im Gegensatz zu .). 15), also füge einfach ein paar Minuten zu deiner Kochzeit hinzu. Die Vielseitigkeit und das schnelle Garen des Geräts machen es perfekt zum Experimentieren mit allen Arten von Rezepten, von perfekt gekochten getrockneten Bohnen und Körnern bis hin zu Ihren Lieblings-Slow-Cooker-Stand-bys, ohne die Theke mit sechs zusätzlichen Geräten und dem fanatischen Fanclub um ihn herum lässt es an Inspiration nicht mangeln.

Dieser Artikel wurde ursprünglich im Januar 2017 veröffentlicht und am 16. November 2020 aktualisiert, um aktualisierte Informationen über Instant Pot-Modelle und neue Bilder hinzuzufügen und den Inhalt an die aktuellen Lifehacker-Stilrichtlinien anzupassen.