Die überraschendste Proteinquelle

Hühnchen, Fisch und Rindfleisch sind in der Regel die besten Eiweißquellen, und selbst wenn Sie der Mischung Tofu hinzufügen, kann es langweilig werden. Jetzt gibt es aber noch eine andere Option: Einer kürzlich durchgeführten Studie zufolge liefert Seetang - ja, Ihre Sushi-Hülle - eine gute Dosis des muskelaufbauenden Nährstoffs.

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Während die Proteinmenge bei den verschiedenen Algensorten unterschiedlich ist, liegt sie zwischen 2 und 9 Gramm pro Tasse. Seetang ist nicht nur proteinreich, sondern auch reich an Mineralien, Vitaminen und hormonähnlichen Substanzen, die gut für den Körper sind. Tatsächlich enthält der Varieté-Dulse reninhemmende Peptide, die denen von ACE-Hemmern ähneln, einer Arzneimittelklasse, die bei der Lockerung der Blutgefäße zur Behandlung von Bluthochdruck, Migräne und anderen Erkrankungen hilft, sagt Mary Hartley, RD, Ernährungsexpertin für DietsInReview.com.

Sie empfiehlt, Seetang in Salaten, Suppen oder Pfannengerichten zu essen.

'Dehydrated Dulse ist wie ein Ruck, der einfach gegessen oder in Schalen zerbröckelt werden kann. Nori, das für Sushi-Wrapper verwendet wird, ist gerösteter Seetang, und Seetanggranulat wird oft als jodreicher Salzersatz verkauft “, sagt sie. 'Wir essen wahrscheinlich am häufigsten Algen, da die Lebensmittelzutaten Carrageen und Agar zu Eis, Bier, Brot und vielen anderen Lebensmitteln hinzugefügt werden.'

Seien Sie jedoch gewarnt, dass es ziemlich viel Seetang-Salat braucht, um mit Fleisch zu konkurrieren. Zum Beispiel müssten Sie 21 Noriblätter essen, um das Protein in einer 3-Unzen-Hühnerbrust zu erhalten, und die empfohlene Nahrungsaufnahme für Protein beträgt 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Laut Hartley kann Protein jedoch sicher 10 bis 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorien ausmachen. Wenn Sie Fleisch satt haben, probieren Sie die anderen besten vegetarischen Proteinquellen von Hartley:

1. Linsen: 1 Tasse gekocht = 18 Gramm

2. Erdnüsse: 1/2 Tasse geschält = 19 Gramm

3. Kürbiskerne: 1/2 Tasse geschält = 17 Gramm

4. Quinoa: 1/2 Tasse ungekocht = 14 Gramm

5. Griechischer Joghurt: 6 Unzen = 18 Gramm

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Wie werden Sie diese proteinreichen Lebensmittel in Ihre Ernährung integrieren? Und wer ist bereit, Sushi zu essen?

Jennipher Walters ist CEO und Mitbegründer der Websites FitBottomedGirls.com und FitBottomedMamas.com für gesundes Leben. Sie ist ausgebildete Personal Trainerin, Coach für Lifestyle und Gewichtsmanagement sowie Trainerin für Gruppenübungen. Sie hat einen MA in Gesundheitsjournalismus und schreibt regelmäßig über Fitness und Wellness für verschiedene Online-Publikationen.

  • Von Jennipher Walters
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