Was ist MCT-Öl und ist es das nächste Superfood?

Es gibt ein Mem, das ungefähr so ​​aussieht wie 'Kraushaar? Kokosnussöl. Schlechte Haut? Kokosnussöl. Schlechte Gutschrift? Kokosnussöl. BF verhält sich? Kokosnussöl'. Ja, es scheint, dass die Welt ein wenig verrückt nach Kokosnussöl geworden ist, überzeugt davon, dass Kokosnussöl darüber gegossen wurde. alles, würde jedes Weh heilen. (Siehe auch: Wie man Kokosnussöl für besseres Haar verwendet)

Das liegt daran, dass Kokosnussöl als Superfood mit hohem Gehalt an gesunden, natürlichen Fetten angepriesen wird, das nicht nur die Haut Ihres Babys weich macht, sondern auch schlechtes Cholesterin in gutes umwandelt. Und natürlich kann es Ihnen sogar beim Abnehmen helfen. Aber es stellt sich heraus, dass Kokosnussöl seinen guten Ruf in erster Linie dadurch erlangt hat, dass es mittelkettige Triglyceride oder kurz MCTs enthält. Was genau ist MCT-Öl? Ist es gesund Was sind einige MCT-Öl verwendet? Entdecken Sie all das oben Genannte hier.

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Was genau ist MCT-Öl?

MCT ist eine künstlich hergestellte gesättigte Fettsäure. 'Reines MCT-Öl' (die Art, die in den folgenden Studien getestet wurde) wird im Labor hergestellt, indem mittelkettige Triglyceride aus Kokos- und Palmöl kombiniert werden. Warum nicht gerade Kokosnuss oder gerade Palme? Weil Palmen und Kokosnüsse auch längerkettige Triglyceride enthalten. 'Wir finden, dass Kokosöl eine Mischung dieser Ketten ist', sagt die registrierte Diätassistentin Jessica Crandall. Dies ist einer der Gründe, warum kürzlich berichtet wurde, dass Kokosnussöl möglicherweise nicht so gesund ist, wie Sie denken.

Um die Leistungsfähigkeit von MCTs zu verstehen, muss man verstehen, warum sie besser für Sie sind als ihre langkettigen Cousins.

Die Längen der mittel- und langkettigen Triglyceride geben an, wie viele Kohlenstoffmoleküle gebunden sind. Warum ist mittel besser als lang? MCTs (6 bis 8 Kohlenstoffmoleküle) werden schneller verdaut und gelten laut Crandall als Quelle für sauberen Kraftstoff für Körper und Gehirn. Dies bedeutet, dass sie Ihrem Körper die Energie geben, die er benötigt, ohne ihn mit einer Reihe von Dingen zu füllen, die er nicht braucht Es werden Zucker und verarbeitete Zutaten zugesetzt. Lange Ketten (10 bis 12 Kohlenstoffmoleküle) brauchen länger, um metabolisiert und dabei als Fett gespeichert zu werden.

Sie sind wahrscheinlich darauf trainiert, gesättigtes Fett zu fürchten, aber jetzt schlagen Forscher und Fitness-Nüsse vor, dass nicht alle gesättigten Fette eine schlechte Wiederholung verdienen, und das schließt das Fett ein, das in reinem MCT-Öl enthalten ist. Die Theorie besagt, dass durch den Verzehr dieses schnell verdaulichen Fettes der Körper es schnell aufnimmt und zu Kraftstoff umwandelt, während mehr der langsam brennenden längerkettigen Fette wie Olivenöl, Butter, Rinderfett, Palmöl und Kokosnussöl gespeichert werden .

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Dieser Verdauungsunterschied könnte der Grund sein, warum Mark Hyman, M.D., Autor von Essen Sie Fett, werden Sie dünnnennt MCT-Öl 'das geheime Fett, das dich dünn macht'. Dr. Hyman sagt, MCT-Öl sei ein 'Supertreibstoff' für Ihre Zellen, weil es 'die Fettverbrennung ankurbelt und die geistige Klarheit steigert'.

Die Gesundheits- und Fitnessvorteile von MCT-Öl

Die meisten gesundheitlichen Vorteile im Zusammenhang mit dem MCT-Öl-Hype haben mit Gewichtsverlust und Ihrem Stoffwechsel zu tun, und eine Studie ergab, dass die Menschen beim Konsum von MCT-Öl mehr Gewichtsverlust und weniger Körperfett sahen als beim Konsum von Olivenöl. Der Gewichtsverlust-Bonus, den MCT-Öl bietet, könnte viel mit der höheren Verbrennungsrate zu tun haben, was bedeutet, dass Ihr Körper in der Lage ist, das Fett schnell abzubauen, was Ihrem Stoffwechsel einen kleinen Schub verleiht.

Die Forschung hat auch untersucht, ob MCT-Öl zur Behandlung bestimmter GI-Zustände im Zusammenhang mit der Malabsorption von Nährstoffen verwendet werden kann. Es ist die 'schnelle und einfache' Verdauung von MCTs, die der Schlüssel sein könnte, berichtet ein in Praktische Gastroenterologie. Es stellt sich heraus, dass die Länge einer Fettsäurekette die Verdauung und Absorption im Magen-Darm-Trakt beeinflusst. Einige Menschen können längere Ketten nicht effizient verdauen und erhalten daher nicht die Nährstoffe, die der Körper benötigt, aber sie sind in der Lage, diese schnell metabolisierenden MCTs erfolgreich zu verdauen und zu absorbieren.

Andere Studien bringen MCTs auch mit verringerten Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Alzheimer in Verbindung, 'aber diese Forschung ist sehr begrenzt', sagt Crandall.

Aber hier ist das Interessante, was MCT-Öl von der Packung trennt. 'Keiner der Vorteile von MCT-Öl hat sich bei Kokosnussöl als zutreffend erwiesen', sagt Crandall. Warum nicht? Auch hier kommt es auf die Art von gesättigten Fettsäuren in diesen mittleren Ketten an. (Verwandte: Sind gesättigte Fette tatsächlich das Geheimnis eines längeren Lebens?)

Wie benutzt man MCT Öl?

Reines MCT-Öl ist eine klare, geschmacksneutrale Flüssigkeit, die pur konsumiert werden sollte, ohne sie zu erhitzen. Es ist nicht raffiniert, hat also einen niedrigen Rauchpunkt, ähnlich wie Leinsamenöl, Weizenkeimöl und Walnussöl, und reagiert nicht gut auf Hitze. Grundsätzlich gehört das Kochen nicht zum MCT-Öl.

Wie können Sie MCT-Öl verwenden? Fügen Sie das einfache Öl zu Kaffee, Smoothies oder Salatdressings hinzu. Es ist einfach, ohne viel Arbeit in eine Mahlzeit oder ein Getränk zu schlüpfen, da die Portionsgröße normalerweise nur zwischen einem halben Esslöffel und bis zu 3 Esslöffel liegt. Die meisten 100-prozentigen MCT-Öle auf dem Markt empfehlen, mit einem halben Esslöffel zu beginnen, um zu sehen, wie Ihr Verdauungssystem reagiert. Zu viel zu schnell kann zu Verdauungsproblemen führen. Und vergessen Sie nicht, dass MCT immer noch ein flüssiges Fett ist, dessen kalorisch dichter Esslöffel 1 100 Kalorien enthält. (Siehe auch: Ist kugelsicherer Keto-Kaffee mit Butter wirklich gesund?)

'Wenn Sie mehr als 300 Kalorien pro Tag in Öl haben, wird auch MCT mit all seinen Vorteilen Ihrem Stoffwechsel keine ausreichende Drehzahl verleihen, um diese Kalorien auszugleichen', sagt Crandall.

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Bezugsquellen für MCT-Öl

Supplement-Einzelhändler und Reformhaus-Lebensmittelhändler vermarkten preisgünstiges MCT-Öl und -Pulver für 14 bis 30 USD. Crandall merkt jedoch an, dass diese Öle allesamt 'proprietäre Mischungen' sind, die wie Kokosnussöl nur enthalten etwas MCT und wird nicht das genaue Verhältnis von MCTs aus Palmen und Kokosnüssen sein, die in Labors und in der Forschung verwendet werden. Diese MCT-Ölmischung in medizinischer Qualität ist der Öffentlichkeit nicht zugänglich, aber Crandall schätzt, dass Sie ansonsten 200 US-Dollar für einen winzigen 8-Unzen-Behälter kosten würden. Im Moment müssen Sie also die Zutatenetiketten lesen und mit dem arbeiten, was Sie haben.

Derzeit gibt es keine Richtlinien oder Vorschriften darüber, ob eine proprietäre Mischung ein Produkt als 'reines 100% MCT-Öl' kennzeichnen kann. 'Diese Marken müssen nicht preisgeben, was ihre Mischungen sind, und es gibt keine offiziellen Ergänzungsstandards, die eingehalten werden müssen', sagt sie.

Woher wissen Sie also, ob das MCT-Öl oder die Ergänzung, die Sie im Regal finden, echt ist? Crandall nennt dies das 'Laborrattenstadium'. Während das Verdauungssystem bei jedem anders ist, schlägt sie vor, ein MCT-Öl zu finden, das eine Mischung aus Kokos- und Palmöl ist (vermeiden Sie alles, was besagt, dass es einfach ein Kokosnuss-Derivat ist), und dann klein anzufangen und zu sehen, wie Ihr Körper reagiert.

  • Von Von Jahla Seppanen
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