Was ist der beste Weg, um ein Fettbrand sicher zu löschen?

Ein Ölinferno ist so ziemlich das Worst-Case-Szenario in jeder Küche, aber wissen Sie, wie Sie reagieren sollen, wenn Ihnen ein Fettbrand passiert? So können Sie sicher und schnell ein Feuer auf Ihrem Herd löschen.

TunnichtWasser verwenden

Eines der wichtigsten Dinge, an die Sie sich erinnern sollten, ist, niemals Wasser auf ein Fettfeuer zu gießen. Es mag widersprüchlich sein, aber Wasser kann einen Fettbrand verschlimmern. Wie das Sprichwort sagt, vermischen sich Wasser und Öl nicht, und das Aufschütten von Wasser auf brennendes Fett kann zu Spritzern führen, die das Feuer nur weiter verbreiten. Wenn Sie schon einmal Wasser in eine Pfanne mit heißem Öl gespritzt haben und eine Verbrennung erlitten haben, weil Öl überall hingegangen ist, stellen Sie sich dieses Szenario vor, aber mit den Ölspritzern sind es auchin Brand geraten.

Beginnen Sie stattdessen mit diesen Schritten, um ein Fettfeuer zu löschen:

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  • Schalten Sie die Wärmequelle aus.
  • Versuchen Sie, Sauerstoff aus der Flamme zu entfernen, indem Sie sie mit einem anderen Topf oder einer Backform abdecken.
  • Wenn Sie es nicht abdecken können, ersticken Sie das Feuer mit einer großzügigen Menge Natron oder Salz, bis es erloschen ist.
  • Wenn das Feuer zu groß für Ersticken, Backpulver oder Salz ist, verwenden Sie einen Feuerlöscher.
  • Wenn Sie vermuten, dass das Feuer größer ist, als Sie bewältigen können, rufen Sie 9-1-1 an.

Ersticke das Feuer

Wenn das Feuer klein genug ist, reicht ein einfaches Ersticken aus, um mit dem Kochen fortzufahren. Verwenden Sie einen Topfdeckel, ein nasses Tuch oder eine Feuerlöschdecke, wenn Sie eine haben, und bedecken Sie den Boden des Feuers, bis der Sauerstoff, den es zum Leben braucht, ausgehungert ist. Dies ist die erste (und einfachste) Option, die Sie bei kleineren Bränden wählen sollten, die schnell gelöscht werden können.

Verwenden Sie Backpulver oder Salz

Kleine Brände können auch mit Backpulver oder Salz gelöscht werden – zwei gängige Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben werden. Beides ist keine perfekte Lösung, da beide entweder eine große Menge oder ein kleines Feuer erfordern, aber beide sind praktische Optionen angesichts ihrer Verfügbarkeit in einer durchschnittlichen Küche.

Der wichtigste Vorbehalt bei der Verwendung dieser üblichen Haushaltsgegenstände ist, dass Sie sicher sein müssen, was Sie greifen, da ähnlich aussehende Pulver – Mehl, Backpulver, Zucker, Keksmischung usw. – brennbar sind und das Feuer verschlimmern . Seien Sie vorsichtig, dass das weiße Pulver, das Sie in Panik greifen, Ihnen tatsächlich hilft.

Verwenden Sie einen geeigneten Feuerlöscher

Wenn Sie ein größeres Küchenfeuer haben und es nicht ausreicht, Backpulver und Salz darauf zu ersticken oder zu werfen, müssen Sie Ihre Bemühungen mit einem geeigneten Feuerlöscher verstärken. Bei größeren Fettbränden schlägt ein Amateurkoch und Navy-Veteran, der eine Frage auf Stack Exchange beantwortet, vor, einen bestimmten Typ in der Nähe zu haben – einen Halon-Feuerlöscher oder einen wässrigen filmbildenden Schaum. Beide sind Feuerlöschmittel, die auf Marineschiffen verwendet werden und mehr als nur Ihr kleines Fettfeuer am Thanksgiving Day bewältigen können. Es ist wahrscheinlich übertrieben für Ihr durchschnittliches Küchenfeuer, aber nützlich für größere Küchen oder Hochleistungsköche, die vorbereitet sein möchten.

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Ähnlich wie bei der Verwendung von Wasser kann die unsachgemäße Verwendung eines Feuerlöschers jedoch Ihre Bemühungen zur Lösung des Problems dämpfen. Wie Sie sich vorstellen können, kann das Beschießen einer Pfanne voller Fett mit einer unter Druck stehenden Substanz Gegenstände umwerfen und dazu führen, dass sich das Feuer ausbreitet. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Feuerlöscher, die auch beinhalten, dass Sie sich zurücklehnen und den Feuerlöscher verwenden, bis das Feuer vollständig verschwunden ist, was etwas länger dauern kann, als Sie erwarten. Viele Feuerlöscher sind nur für den einmaligen Gebrauch bestimmt. Machen Sie sich also mit dem Feuerlöschertyp vertraut, den Sie haben, und ersetzen Sie ihn bei Bedarf nach Gebrauch.

Diese Geschichte wurde ursprünglich im Jahr 2013 veröffentlicht und am 25. November 2020 mit vollständigeren und genaueren Informationen aktualisiert.

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