Warum Sie Ihr Kochgeschirr einfach im Restaurantbedarf kaufen sollten

Ich bin nicht über einem impulsiven Social-Media-befeuerten Kauf erhaben. Ich habe mir die Booty-Leggings „TikTok“ gekauft (und ein junger Mann schrie mich aus seinem Auto an, als ich sie trug), und ich kaufte ein Peeling (auch für meinen Po), aber ich habe nie ein Kochgeschirr gekauft, weil Ich habe es auf Instagram gesehen. Ich erhalte jedoch viele Kochgeschirr-Anzeigen in meinem Feed, darunter auch die für Great Jones, ein Unternehmen, das eine sehr fotogene Linie von Töpfen, Pfannen und Backblechen verkauft.

Wenn Sie über Kochgeschirr-Neuigkeiten auf dem Laufenden bleiben – und wer tut das nicht? – haben Sie wahrscheinlich gesehen, dass das Unternehmen kürzlich implodiert ist, hauptsächlich aufgrund einer Fehde zwischen den beiden Bossen, die das Unternehmen mit Familiengeld gegründet haben. Ich kann nichts über die Qualität von Great Jones Kochgeschirr sagen, weil ich noch nie etwas davon benutzt habe, aber es ist sehr hübsch und ich gehe davon aus, dass einige Leute traurig sein werden, wenn es weggeht. [ Aktualisieren: Great Jones hat sich gemeldet und folgende Erklärung abgegeben: Great Jones hat nicht vor, seine Kochgeschirrlinie zu beenden, sondern wächst weiterhin schnell. Das Unternehmen erwartet für 2021 eine Umsatzsteigerung von 100 % gegenüber 2020 und hatte im letzten Quartal 2020 sein bisher bestes Quartal.]

Zum Glück ist Great Jones nicht der einzige Ort, an dem Sie Töpfe und Pfannen kaufen können, und das war es nie. Wenn Sie einen Topf, eine Pfanne, ein Backblech oder sogar ein Messer benötigen, tun Sie, was die Profis tun, und gehen Sie zum Restaurantbedarf.

Wir haben bereits über das Wesentliche unseres Restaurantbedarfs geschrieben – wir sind große Fans der Suppenbehälter – aber meine Besessenheit hat sich über diese ursprüngliche Liste hinaus entwickelt. Zusätzlich zu Suppenbehältern habe ich kürzlich ein 10-Dollar-Kiwi-Erbeil, einen riesigen Suppentopf zum Pochieren von Hühnchen und mehrere große Cambro-Behälter für das Sous Videing gekauft.

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Einige Geschäfte für Restaurantbedarf verkaufen auch Lebensmittel, und Sie sollten sich welche besorgen. Ich kaufe oft peinliche Mengen Hash Brown Patties und weißen amerikanischen Käse in dem Laden, der früher als „Cash & Carry“ bekannt war, weil es nur um „peinliche Mengen“ geht.

Jedes Geschäft ist anders, aber laut Twitter und meiner persönlichen Erfahrung ist das gemeinsame Thema zwischen allen Erschwinglichkeit, Haltbarkeit undStandardgröße, was vielleicht nicht so groß erscheint, aber nichts ist ärgerlicher, als einen Kuchen zu backen, nur um festzustellen, dass Ihre unglaublich fotogene Kuchenform ein oder zwei Zentimeter kleiner ist als die, die Ihr Rezept verlangt. Außerdem gibt es Blechpfannen in jeder erdenklichen Größe, von viertel bis gigantisch, und man kann nie genug Blechpfannen haben.

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In Bezug auf die Qualität sind die Dinge, die in Restaurantbedarfsgeschäften verkauft werden, für Restaurants gemacht, was bedeutet, dass von ihnen erwartet wird, dass sie weitaus mehr Verwendung finden als das, was sie in Ihrem Zuhause erleben würden. Beim Einkaufen in Restaurantfachgeschäften habe ich festgestellt, dass die zum Verkauf stehenden Artikel normalerweise in zwei Kategorien fallen: Für die Ewigkeit gemacht oder nicht ganz so langlebig, aber so billig, dass es Ihnen egal ist, ob es kaputt geht. Wenn etwas für ein Restaurant gut genug ist, ist es im Grunde gut genug für Ihre Heimküche.

Benötigen Sie einen Vorbereitungstisch, einen Kegerator oder einen rollenden Lagerwagen aus Edelstahl? Restaurantbedarfsgeschäfte haben sie normalerweise. Einige von ihnen haben auch Möbel, Aschenbecher und coole Neonreklamen. Auch hier ist jedes Geschäft anders, und ich bin mir sicher, dass es einige überteuerte Geschäfte für Restaurantbedarf gibt, aber wenn Sie einmal ein gutes gefunden haben, werden Sie nie mehr zurückblicken.

Wenn Sie Gusseisen wollen, tragen sie normalerweise Lodge, eine Marke, die ich seit Jahren verwende und über die ich mich nicht beschweren kann. (Ich kann es nicht mit Le Creuset vergleichen, weil ich mir von Le Creuset außer einer Keramik-Bräter, die ich in einem Outlet-Einkaufszentrum gekauft habe, noch nie etwas leisten konnte, aber Lodge-Gusseisen funktioniert wie Gusseisen sollte.)

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Wenn Sie etwas „Süßes“ wollen, haben Restaurantbedarfsgeschäfte normalerweise diese kaktusförmigen Margarita-Gläser, aber Sie können auch einfach in den Secondhand-Laden gehen. Einige meiner entzückendsten und einzigartigsten Stücke wurden bei Goodwill gekauft, normalerweise für weniger als 10 Dollar. Ich habe Punschschüsseln, Kupferkochgeschirr, Cocktailgläser, Teak-Käsekuppeln, Tonnen von Vintage-Pyrex und einen gelb emaillierten gusseisernen Schmortopf gefunden, alles in Second-Hand-Läden. Diese Stücke sind nicht nur süß – und normalerweise billig –, sondern sie sind auch viel einzigartiger als jede tausendjährige rosa Bräter, die Sie in den sozialen Medien finden. Ich hatte auch guten Erfolg beim Kauf von Stücken auf Etsy, eBay und (in jüngerer Zeit) Facebook Marketplace, was technisch gesehen Social Media ist, aber Sie kaufen von einem anderen Benutzer, nicht von einem Unternehmen, das auf der Plattform wirbt.

So finden Sie einen Laden für Restaurantbedarf

Wenn Sie nicht wissen, wo Sie einen Restaurantbedarfsladen finden, suchen Sie im Internet nach einem in Ihrer Nähe (es gibt auch einige Online-Shops) oder fragen Sie jemanden, den Sie kennen, der in einem Restaurant arbeitet, und fragen Sie ihn für einige Topf- und Pfannenempfehlungen, wenn Sie schon dabei sind. Kochgeschirr ist zum Kochen gedacht, nicht zum Fotografieren, und wen könnte man besser fragen als die Leute, die viel rigoros kochen.

Aktualisiert am 29. Juni 2021 um 15:50 Uhr EST, um eine Erklärung von Great Jones zu enthalten.

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